ЖИ́ДКОСТЬ, -и, ж. 1. Вещество, обладающее свойством течь и принимать форму сосуда, в котором оно находится. Сосуд с жидкостью.
Все значения слова «жидкость»ПЕРЕОХЛАЖДЁННЫЙ, ая, ое; -дён, дена́, дено́ (спец.). Прич. страд. прош. вр. от переохладить.
Все значения слова «переохлаждённый»Переохлаждённая жидкость находится в физически нестабильном состоянии и может замёрзнуть в любой момент.
Стекло – это аморфное твёрдое вещество или переохлаждённая жидкость (то есть жидкость при температуре меньшей температуры замерзания), и существует огромное множество таких не поддающихся классификации материалов.
Если в переохлаждённую жидкость попадает ядро кристаллизации – например единичный кристалл льда или частичка пыли, – жидкость «мгновенно» превращается в лёд.